Dining

De culinaire faciliteiten van Huize Molenaar zijn geheel ingesteld op koken voor groepen, voor elk gezelschap wordt afzonderlijk gekookt. Omdat uitsluitend op reservering wordt gewerkt, kan Huize Molenaar ook voor grotere gezelschappen uitgebreide diners verzorgen van een uitstekende kwaliteit. Er wordt uiterste zorg besteed aan timing, synchroniciteit en andere details die bij groepsdiners van niveau een rol spelen. Alle menu’s worden samengesteld met uitsluitend dagverse en zoveel mogelijk biologische ingrediënten. Op verzoek kan ook geheel biologisch worden gekookt.

Wat betreft de invulling van een diner kent Huize Molenaar vele mogelijkheden. De seizoensgerechten van het menu 'Jacob Molenaar' beantwoorden aan de veel gehoorde wens een prachtig diner te serveren zonder dat u een vaak lastige specifieke keuze hoeft te maken voor de gehele groep. U bespreekt slechts het gewenste aantal gangen en kunt rekenen op een prachtig verzorgd diner.
Met het menu 'du Cuisinier', de specialiteit van Huize Molenaar, beleeft u toppunten van culinair vakmanschap, vanaf minimaal vijf gangen.

U kunt ook kiezen voor het iets minder exclusieve 'Menu du Chef', een verrassingsmenu dat kort voor datum wordt vastgesteld door chef-kok Pepijn Gilsing. De ruime ervaring met diners voor grotere gezelschappen stelt Huize Molenaar in staat verrassingsmenu's samen te stellen die, geholpen door uw kennis van het gezelschap, door een breed publiek gewaardeerd worden.

Voor bijeenkomsten waarbij tijdens het diner dient te worden vergaderd heeft Huize Molenaar het 'vorkjesdiner' ontwikkeld. De bediening serveert u het diner aan de vergadertafel, waarbij deze minder uitgebreid wordt opgedekt zodat er ruimte overblijft voor documenten en apparatuur. De bediening is attent maar terughoudend aanwezig om het overleg zo min mogelijk te storen. Zowel het menu 'Jacob Molenaar' als het 'Menu du Chef' kunnen als vorkjesdiner geserveerd worden.
Het zogeheten 'Walking dinner', waarbij de gerechten op kleine bordjes aan stafafels wordt uitgeserveerd is een uitkomst voor meer informele, feestelijke bijeenkomsten.

Omdat Huize Molenaar uitsluitend op reservering werkt, kan zorg worden besteed aan vele details die tegenwoordig vaak uit het oog verloren worden. Naamkaartjes, een speciale tekst op het menukaartje, een menukaart in kleur met een logo of foto toegesneden op de bijeenkomst, een formele tafelwisseling tijdens de spoom, Huize Molenaar verzorgt het allemaal met plezier voor u.